Ola en esta ocasion les voy a enseñar a hacer unos cupcakes de limon que tienen un rrelleno de limon
Tambien quiero decirles que hoy en adelante publicare una receta cada fin de semana y si podre 2 por que estoy estudiando de lunes a viernes y solo tengo poco tiempo
LA RECETA
PARA EL BISCOCHO
-125 gramos de mantequilla
-200 gramos de azucar
-2 huevos
-200 gramos de harina
-125 mililitros de leche
-media cucharadita de rralladura de limon
-una cucharadita de zumo de limon
-2 cucharaditas de polvo para hornear o levadura
PARA EL BUTERCREAM
-250 gramos de mantequilla sin sal
- 300 gramos de azucar en polvo
- dos cucharadas de leche
- media cucharadita de escencia de limon
PARA EL RELLENO
-2 huevos
- 5 cucharadas grandes de azucar
- media cucharadita de rralladura de limon
- una cucharadita de zumo de limon
-Para el biscocho mpezamos precalentando el horno a 180 grados luego batimos la mantequilla y el azucar hasta que este cremoso , despues incorporamos lo huevos hasta que la mezcla se aclare , luego tamizamos la harina y la levadura despues la agregamos a la mezcla de poco en poco, luego la leche junto con la rralladura y el zumo del limonuna ,una ves que la mezcla sea homogenes rrellenamos los moldes hasta la mitad y los horneamos por unos 20 minutos a 180 grados cuando los saquemos del horno los dejaremos enfriar antes de decorar con la crema
- Para el butercram batimos mantequilla hasta que este cremosa luego incorporamos de poco en poco el azucar que debe de estar tamizada y por ultimo la leche y la escencia batimos hasta que blanquee
- Para el rrelleno ponemos todos los ingredientes a baño maria y lo revolvemos hasta que espese , tened mucha paciencia , tarda un poco pero merece la pena
Os deve de quedar asi mas o menos el rrelleno
Y asi estan recien salidos del horno
- Para el butercram batimos mantequilla hasta que este cremosa luego incorporamos de poco en poco el azucar que debe de estar tamizada y por ultimo la leche y la escencia batimos hasta que blanquee
- Para el rrelleno ponemos todos los ingredientes a baño maria y lo revolvemos hasta que espese , tened mucha paciencia , tarda un poco pero merece la pena
Os deve de quedar asi mas o menos el rrelleno
Y asi estan recien salidos del horno
Para rrellenarlos con el lemon curd
utilizamos un descorazonador de manzanas
Lo ponemos en el medio giramos un poco y sacamos y sale un trozo como veis en la imagen
utilizamos un descorazonador de manzanas
Lo ponemos en el medio giramos un poco y sacamos y sale un trozo como veis en la imagen
Rellenamos con el lemon curd
Casi hasta hasta arriba con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera
Y lo volvemos a tapar con el trozo extraimos
Asi queda una vez decorado con el butercream
si quieren saber como hice esta decoracion pinchen Aqui
Yo utulice un boquilla de estrella pequeña
Bueno me despido
y sera hasta la aproxina
adioosss
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